تغذیه در ورزش

قسمت اول

جمله اول: تغذيه از ويژگي هاي موجود زنده است.

جمله دوم: در گرمسير، متابوليسم بدن وابسته به قند است. در سردسير، متابوليسم بدن وابسته به چربي است. جمله سوم: غذاهاي قبل، حين و پس از مسابقه، بايستي با هم متفاوت باشد. جمله چهارم: غذاي هر ملت براي خودش بهترين است.

 جمله ماقبل اول:

 مقوله غذاها به عوامل: فرهنگي، مذهبي و اقليمي بستگي دارد.

 قسمت دوم جمله اول: جدول RDE، ميزان احتياج بدن را مشخص مي كند.

 جمله دوم:

انرژي يک غذاي مناسب بايد داراي: الف: ۶٠- ٥٥ درصد از كالري موجود در غذا، بايستي مواد قندي و نشاسته اي باشد. ب: ۲٥- ۲٠ درصد، از مواد چربي باشد:

1- چربي بارز يا آشكار: مثل گوشت 2- چربي ناديدني : مثل چربي ماست و شير ج : ۱٥- ۱٠ درصد انرژي غذا بايد از پروتئين، باشد.

جمله سوم:

 بيش از ۱٥درصد از وزن كل بدن مردان نبايستي داراي چربي باشد. بيش از ۲٥ درصد از وزن كل بدن زنان نبايستي داراي چربي باشد.

جمله چهارم:

 نياز يک انسان ۷٠ کيلو گرمي به پروتئين ۸٠ تا ۱٠٠ گرم است.

 قسمت سوم ۱- بهترين نوع غذا، غذايي است كه زود هضم است و بين ۳ تا ٥ ساعت در معده مي ماند. ۲- موادي كه شاخص قندي بالايي دارند و مزه قند ندارند.

عبارتند از: برنج- ماكاروني- سيب زميني- نان

 ۳- بايستي وعده اصلي غذا ٤ ساعت قبل از مسابقه ميل شود.

 ٤- روز مسابقه نبايد غذايي ميل شود كه اسيديته خون را بالا ببرد، مثل: زرده تخم مرغ - گوشت قرمز زياد.

 ٥- روز مسابقه بايستي بين ۶٠ تا ۷٠ درصد به مواد قندي اختصاص داده شود و از ماست و كشك و دوغ به علت خواب آلودگي نبايد استفاده كرد.

 ۶- بالا رفتن اسيديته خون باعث خستگي مي شود.